WordPressの固定ページは標準ではタグ、カテゴリどちらも設定することが出来ません。
下記を functions.php に追加することで、固定ページでタグとカテゴリを設定出来るようになります。
/**
* 固定ページにタグ設定可にする
*/
function add_tag_to_page()
{
register_taxonomy_for_object_type('post_tag', 'page');
}
add_action('init', 'add_tag_to_page');
/**
* 固定ページにカテゴリ設定可にする
*/
function add_category_to_page(){
register_taxonomy_for_object_type('category', 'page');
}
add_action('init','add_category_to_page');